Osterlamm

Zubereitung

1. 1.Für den Rührteig, die Margarine in eine grosse Rührschüssel geben und rühren diese mit einem Mixer gut durch, bis sie geschmeidig wird. Dann den Zucker nach und nach zu der Margarine in die Schüssel geben und dabei weiter rühren. Als nächstes den Vanillezucker, das Salz, das Zitronenaroma und die Eier unter ständigem Rühren dazugeben. Dann das Mehl zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben. Das Mehl muss gut unter den anderen Zutaten gerührt werden.

   2.Als nächstes muß die Backform für das Osterlamm gut eingefettet und mit Mehl bestreut werden. Dann den Teig in die Backform.geben. Das Osterlamm in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ungefähr 50 bis 60 Minuten backen. Nach dieser Zeit sollte das Lamm erst noch zehn Minuten abkühlen, bevor es aus der Backform genohmen wird. Bevor der Zuckerguss über das Lamm kommt, muss es erst ganz abkühlen. Die Kokosraspel werden auf den noch weichen Guss gestreut.

   3.Tip: man kann es auch ohne Guss machen nur so lassen wie aus der Form oder etwas Puderzucker drüber geben