Baiser mit Rosen- Sahne

Zubereitung

• 1.Eiweiß steifschlagen,60 g Zucker unter schlagen einrieseln lassen,restlichen Zucker dann unterrühren.

  2.Masse in eine Spritzbeutel mit Sterntülle füllen+ 24 Streifen auf ein Backblech mit bachpapier spritzen.

  3.Bei 110 C ca. 60 Min. backen.Danach auskühlen lassen.

  4.Erdbeeren fein pürieren+ durch ein Haarsieb streichen

  5.Püree mit Puderzucker und Rosenwasser verrühren.

  6.Sahne steif schlagen +unter das Erdbeerpüree ziehen.

  7.Jeweils 2 Baiser mit Erdbeersahne zusammen setzen.Mit in Scheiben geschnittene Erdbeeren+ Rosenblätter verziert servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 12.03.2010

  
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