Bodenloser Quarkkuchen

15 Min

Bodenloser Quarkkuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen


Magerquark	750 gr.
Quark 40%	250 gr.
Eier	6 Stück
Mehl	100 gr.
Margarine	250 gr.
Zucker	225 gr.
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Backpulver	½ Päckchen
Zitronensaft	2 Spritzer

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)998 (239)

Eiweiß9,2 g

Kohlenhydrate20,9 g

Fett12,9 g

Zubereitung

1.Ofen auf 170 Grad bei Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2.Eier und Zucker schaumig schlagen. Margarine dazu und weiterschlagen.
3.Quark, Magerquark, Zitronensaft, Vanillezucker hinzugeben und verrühren.
4.Mehl und Backpulver hinzugeben und unterheben.
5.In eine gefettete, bemehlte Springform geben und ca. 1 Stunde backen. Backzeit kann je nach Backofeneigenschaften länger oder kürzer sein.
6.Nach dem Backen den Kuchen im Ofen abkühlen lassen, damit die Form erhalten bleibt.
7.Je nach Wunsch kann auch frisches Obst (Äpfel, Birnen, Aprikosen, Kirschen, Pflaumen, etc.) in die Masse gegeben werden.