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PENNE NUDEL MIT ROTBARBE UND KUERBIS

30 Minleicht
PENNE NUDEL MIT ROTBARBE UND KUERBIS - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln Penne500 Gramm
Kürbis-gewaschen-geputzt und in wuerfel geschnitten300 Gramm
Zwiebel fein aufgeschnitten50 Gramm
Knoblauchzehe fein aufgeschnitten1 Stück
Olivenöl50 Gramm
Wasser oder fischbruehe100 Millilitter
Tabasco2 Tropfen
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Estragon oder petersilie fein aufgeschnitten1 Esslöffel
Rotbarbe Filet in stuecke geschnitten8 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.In einer pfanne mit olivenoel den zwiebel-knoblauch und die kuerbiswuerfel anduensten-mit den wasser oder fischbruehe aufgiessen und mit den tabasco-salz und pfeffer einkochen lassen-den estragon oder die petersilie dazugeben und die sauce beiseite stellen-in einer neuen pfanne mit oel die rotbarbestueckemit einer prise salz fuer 4min nicht zu stark anbraten auf beiden seiten und beis.

    2.die in den wasser mit salz gekochten penne(14min9 in der sauce eingeben und gut durchschwenken auf die teller anrichten und die gebratenen rotbarbestuecke obenauf dazureichen

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