Kartoffel - Glück
15 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
kleine Kartoffeln, vorwiegend festkochend | 1 kg |
Cocktailtomaten | 10 |
Paprika gelb | 2 |
Pinienkerne | 50 g |
Olivenöl | 100 ml |
Rosmarin frisch | 3 Zweige |
Thymian frisch | 6 Stängel |
Knoblauchzehe | 1 |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)693 (165)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate13,9 g
Fett10,9 g
Zubereitung
1.Kartoffeln waschen, abbürsten und halbieren.
2.Cocktailtomaten und Paprika waschen. Paprika entkernen und in große Stücke schneiden.
3.Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Pinienkerne in die UltraPro, Auflaufform 3, 3 l geben. Alles mit Olivenöl vermengen. Kräuter dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Offen im Backofen bei 200 °C Ober - /Unterhitze ca. 45 Minuten garen.
