Creme Brulee
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Milch | 250 ml |
Sahne | 750 g |
Zucker | 80 g |
Eigelb | 10 |
Mark von 2 Vanilleschoten | etwas |
brauner Zucker | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1054 (252)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett22,4 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten zusammenrühren und in Förmchen füllen. Bei 90°C ca. 1 Stunde im Wasserbad in den Ofen schieben. Auskühlen lassen und mit braunem Zucker bestreuen und mit einem kleinen Gasbrenner brulieren.
