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Schokoladensuppe

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schokolade zartbitter200 gr.
Zucker150 gr.
Honig2 EL
Birnen süß2
Zitrone unbehandelt1
Schlagsahne200 gr.
Bourbon-Vanillezucker1 Päckchen
Milch600 ml
Haselnussblättchen50 gr.
Eigelb2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Etwa 500 ml wasser ,100gr,Zucker,Honig, Zitronensaft und Schale aufkochen Diie Birnen schälen, entkernen .vierteln und in dem Sud ziehen lassen. Abkühlen lassen:

    2.Schokolade hacken,150g Sahne,Milch,50 g Zucker und Vanillinzucker in einen Topf geben und unter rühren schmelzen.Die Kochtemperatur herunterstellen. Ewas von der Suppe entnehmen und mit dem Eigelb verquirlen und in die Suppe rühren. Nicht mehr kochen lassen !!!

    3.Abgekühlten Birnen in Scheiben schneiden. Die Birnen mit der Schokoladensoße anrichten. Mit ein paar Sahneschlieren und Haselnussblättchen anrichten.

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