Bechamelsoße

Zubereitung

1. 1.Wir erhitzen zuerst langsam die Milch. In einem kleinen Topf lassen wir die Butter schmelzen und geben das Mehl dazu. Wir verrühren die Butter und das Mehl gründlich und gießen allmählich unter ständigen Rühren die Milch dazu.Danach geben wir das Salz Pfeffer Muskat dazu und lassen die Soße so lange auf dem Feuer, bis sie dick und glatt wird.Sobald sie etwas abgekühlt ist, geben wir die geschlagenen Eier dazu und vermengen alles gut.