AMARETTI KEKSE

Zubereitung

1. 1.Die gemahlenen mandeln mit schale und ohne schale mit den puderzucker vermischen-die eiweiss mit den zucker langsam zu schnee schlagen und den bittermandelaroma dazugeben und die staubz- ucker mandeln langsam unter der schneemasse unterheben-die masse in einen spritzbeutel mit breiten loch geben und auf ein backblech 2cm.dicke haufchen aufspritzen

   2.bei einer ofenhitze von 160g.fuer 20min.backen-man reicht dazu einen vinsanto(ein suesser italienischer wein) indem mann die kekse eintaucht und isst