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Hagebutten-Muffins

20 Minleicht
Hagebutten-Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl250 Gramm
Backpulver3 Teelöffel
Mandelblättchen50 Gramm
Eier2
Zucker120 Gramm
Hagebuttenmus150 Gramm
Zitronensaft2 Teelöffel
Joghurt150 Gramm
Öl80 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.1. Mehl, Backpulver und die Mandelblättchen mischen. 2. Eier, Zucker, Hagebuttenmus, Zitronensaft, Joghurt und das Öl mischen und zügig unter die Mehlmischung rühren. 3. Mischung in ca. 12 Muffinsförmchen geben und bei 180°C (vorgeheizt) ca. 20 - 25 min backen. 4. Die Muffins können noch mit einer Mischung aus Puderzucker, Zitronensaft und eventl. 1 TL Hagebuttenmus verziert werden.

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