Parmesan-Lauch-Schnitzel
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Parmesan-Lauch-Schnitzel 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Semmelbrösel | 40 Gramm |
| Parmesan gerieben | 40 Gramm |
| Ei | 1 |
| Mehl | 30 Gramm |
| Schweineschnitzel á 100g | 4 Stück |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl | 2 EL |
| Lauch | 400 Gramm |
| Schinkenspeck | 80 Gramm |
| Fix für Würstchen-Gulasch | 1 Beutel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)564 (135)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate11,0 g
Fett6,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)564 (135)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate11,0 g
Fett6,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Semmelbrösel mit Parmesan mischen. Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl in einem tiefen Teller geben. Schnitzel salzen, pfeffern. Erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der Käse-Brösel-Mischung wenden. Panade andrücken. Schnitzel in einer beschichteten Pfanne in 1EL heißem Öl goldgelb braten.
2.Lauch in dünne Ringe schneiden. Schinkenspeck in Streifen schneiden und in einem Topf im dem restlichen Öl anbraten. Lauch zufügen und 2 Minuten mitbraten. 1/4 Liter Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix einrühren und aufkochen. Zugedeckt 5 bis 6 Minuten garen
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vom
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