Rotweinkuchen

Zubereitung

1. 1.Zuerst Eier mit 50g Zucker, dann Butter mit 200g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier-Zucker-Gemisch unterziehen. Rotwein, gesiebtes Mehl, Backpulver, Zimt, Kakao und Schokoraspeln zugeben und gut verrühren.

   2.Teig in eine Gugelhupfform füllen. Bei 200°C etwa 15 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Auf 180°C herunterstellen und 35 Minuten ausbacken.

   3.Aus Puderzucker und etwas Wein einen Guß herstellen und den erkalteten Kuchen damit überziehen.

   4.Die Mandeln etwas rösten und über den noch feuchten Guß streuen.