Name: Regenbogen-Paprikagemüse
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 g Paprika gelb, grün und rot, in Streifen geschnitten; 5 EL Ghee ersatzweise Öl; 4 EL Zitronensaft; 3 EL Rohrzucker; 1 TL Ingwer geschält, gerieben; 1 EL Garam Masala; 1 TL Curry; Salz; Pfeffer oder Cayennepfeffer; 50 g Rosinen, eingeweicht

Regenbogen-Paprikagemüse

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Paprika gelb, grün und rot, in Streifen geschnitten	500 g
Ghee ersatzweise Öl	5 EL
Zitronensaft	4 EL
Rohrzucker	3 EL
Ingwer geschält, gerieben	1 TL
Garam Masala	1 EL
Curry	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer oder Cayennepfeffer	etwas
Rosinen, eingeweicht	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Paprikastreifen in Ghee anrösten. 1/2 - 1 Tasse Wasser dazugeben und köcheln lassen, bis die Paprikastreifen gar sind. Die abgetropften Rosinen und die übrigen Zutaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt ganz prima Basmati-Reis
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Rezept von H****r
vom 06.02.2010

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