Zwiebelkuchen
45 Min
Zutaten für 4 Personen
Für den Teig: | etwas |
Mondamin Pizza - Teig | 1 Pk. |
Mehl | 1 EL (gestrichen) |
Olivenöl | 1 EL |
Trockenhefe | 1 Pk. |
Salz | 1 Pr |
Zucker | 1 Pr |
Für den Belag: | etwas |
Zwiebel | 500 gr. |
Bacon und Schinkenwürfel | 150 gr. |
Schmand | 2 Becher |
Eier | 2 |
Gauda gerieben | 200 gr. |
Weißwein | 1 Schuss |
Kümmel | 1 EL |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Zubereitung
1.Den Teig nach Anleitung zubereiten und die restlichen Zutaten mit untermischen. Nun den Teig mit einem feuchten Tuch zudecken und an einem warmen Ort ca. 30 Min. ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem größeren Kreis ausrollen. In eine gefettete Auflaufform geben und den Rand hoch drücken.
2.Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Bacon und Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten, Zwiebelringe dazugeben und andünsten. Nun den EL Kümmel dazugeben und unterrühren. Den Schmand und die Eier in eine Schüssel, den Schuss Weißwein dazugeben, vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Die Masse nun gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Flüssigkeit gleichmäßig auf den Zwiebeln verteilen und den Käse darüber streuen. In dem auf 180 Grad vorgeheitzten Backofen ( 2 Schiene von unten ) geben und ca. 45 - 60 Min. backen bis der Käse goldbraun ist.
