Grünkohl
55 Min
Zutaten für 4 Personen
gefrorenen Grünkohl | 2 kg |
Kartoffeln, mittelgroß | 5 |
Speckwürfel | 125 g |
Zwiebeln | 2 |
Gänseschmalz | etwas |
Mettwürstchen | 6 |
Wasser | etwas |
gekörnte Brühe | etwas |
Salz und Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1.Kleingeschnittene Zwiebel mit dem Speck in einem großen Schnellkochtopf mit Schmalz anbraten, dann in 3 Schritten (sonst läuft der Topf über) den Grünkohl zugeben. Immer warten bis dieser zusammenfällt. Wenn alles im Topf ist die Kartoffelwürfel, die schon erarbeitet wurden langsam untermischen.
2.Jetzt mit Slalz, Pfeffer und etwas Brühe würzen. Ungefähr halben bis dreiviertel Liter Wasser zugeben und umrühren. Würstchen dazu und Topf schließen. Schnellko hochkommen lassen bis zum Ring, dann Temeratur runter auf 1 schalten. 8 min später den Herd abschalten.
3.Wenn der Druck ganz weg ist ( ca. 20 min.) den Topf öffnen und die Wurst entnehmen. Mit einem Kartoffelstapfer mal ordentich dem Gemüse zu Leibe rücken. Ggfls nochmals abschmecken. Die Wurst wieder hinzugeben und fertig.
