Krautfleckerl...von Resten

10 Min

Zutaten für 1 Personen


Spitzkohl -gedünstet Rest	etwas
Deutsche Salami in Würfeln	etwas
Schnitt-Bandnudeln	250 g
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Olivenöl	1 EL
Petersilie kraus frisch	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)615 (147)

Eiweiß7,4 g

Kohlenhydrate12,8 g

Fett7,3 g

1.Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Salami oder Schinken, was grade noch da ist, in Würfel schneiden. Den Rest Spitzkohl hatte ich bewußt in der Pfanne gelassen - diesen an den Rand der Pfanne schieben und die Wurstwürfel in der Mitte auf mittlerer Hitze brutzeln.
2.Die fertigen Nudeln mit dem Schaumlöffel abtropfen lassen und direkt in die Pfanne zugeben. Nochmal 5 Min backen lassen und mit Pfeffer und wenn nötig mit Salz abschmecken. Auf einen vorgewärmten Teller und mit etwas Petersilie garnieren.
3.Übrigens, der Rest ist vom Meerrettichsahne-Spitzkohl siehe im KB