Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
albackenes bauernbrot | 6 scheiebn |
schalotten | 2 stck. |
tomaten | 4 stck. |
salatgurke | ½ stck. |
knoblauch | 1 zehen |
kapern | 1 el |
für das dressing: | etwas |
essig | 2 el |
olivenöl | 4 el |
frisches gehackes basilikum | 1 el |
gehackte petersilis | 1 el |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2476 (591)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett65,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2476 (591)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett65,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Brotscheiben entrinden, 3 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel etwas zerpflücken. Die Schalotten schälen, würfeln und zu dem Brot geben. Tomate und Gurke schälen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Sellerie würfeln und dazugeben. Die Kapern dazugeben. In einer separaten Schüssel das Dressing anrühren und unter das Brot-Gemüse-Gemisch heben. Die Schüssel abdecken und im Kühlschrank 1h ziehen lassen. Anschließend nochmals abschmecken
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
Kommentare zu „Panzanella.....Brotsalat“