Eintopf

Zutaten für 6 Personen


Schweinefleisch, gewürfelt	500 Gramm
Bauchspeck gewürfelt	2 Scheiben
Kartoffeln fein gewürfelt	5 Stück
Rote Bete frisch, gewürfelt	3 Stück
Lauch, in Scheiben geschnitten	1 Stange
Rosenkohl, den Strunk einschneiden	400 Gramm
Karotten gewürfelt	5 Stück
Weisskraut, in feine Streifen geschnitten	½ Stück
rote Zwiebel, gewürfelt	1 Stück
Bio-Gemüsebrühe	½ Liter
Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)159 (38)

Eiweiß1,9 g

Kohlenhydrate0,6 g

Fett3,1 g

1.Den Speck auslassen und dann das Fleisch anbraten, dann nach und nach das Gemüse zugeben und mit der Brühe ablöschen. Die Gewürze nach Geschmack zugeben und gar werden lassen.