Name: WOK: Chop Suey vom Lamm
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 g Lammfilet; ½ TL salz; 2 EL Sojasoße dunkel; 2 EL Speisestärke; Öl zum Braten; 2 EL Sake; 200 g Bambusschößlinge; 100 g Wasserkastanien; 200 g Mungobohnenkeime; ½ Porree Stange; 1 Paprikaschote rot; 1 TL Chinagewürzmischung; 1 TL Zucker

WOK: Chop Suey vom Lamm

20 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: WOK: Chop Suey vom Lamm
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Lammfilet	250 g
salz	½ TL
Sojasoße dunkel	2 EL
Speisestärke	2 EL
Öl zum Braten	etwas
Sake	2 EL
Bambusschößlinge	200 g
Wasserkastanien	100 g
Mungobohnenkeime	200 g
Porree Stange	½
Paprikaschote rot	1
Chinagewürzmischung	1 TL
Zucker	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Fleisch in Streifen schneiden Bambusschößlinge ebenfalls in Streifen schneiden Wasserkastanien in Würfel schneiden Mungobohnenkeime abtropfen lassen Paprika würfeln Porree in feine Ringe schneiden
2.Das Fleisch mit Salz, 1/2 EL Soja-Sauce und der Speisestärke vermischen. Öl im WOK (oder in einer Pfanne) erhitzen, das Fleisch darin braun braten, Sake und die restliche Soja-Sauce zufügen und 3 Minuten garen lassen. Alles heraus nehmen und warm stellen.
3.Nochmal Öl erhitzen, das gemüse darin braten. China Gewürzzubereitung und Zucker zugeben. Fleisch unter das Gemüse mengen und ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen. Mit Soja-Sauce abschmecken. Dazu am besten körnig gekochten Reis oder Wildreis servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von tienshane
vom 25.01.2010

Auch lecker

Kommentare zu „WOK: Chop Suey vom Lamm“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich