Kartoffeln de luxe
30 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
miitelgroße, festkochende Kartoffeln | 500 gr |
Zitronensaft | 1 El |
gehackte Mandeln | 50 gr |
Rapsöl | 2 EL |
glatte Petersilie | 1 Bd |
Salz | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)502 (120)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate14,7 g
Fett4,8 g
Zubereitung
1.Kartoffeln waschen, schälen und längs halbieren. Kartoffeln gar kochen. Petersilie fein hacken, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mandeln bräunen. Kartoffeln abgießen, Mandeln, Petersilie und Zitronensaft dazugeben uns mischen.
