Karotten-Ingwer Suppe
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Karotten-Ingwer Suppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Karotten | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 große |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Ingwer etwa walnußgroß | 1 Stück |
| Hühnerbrühe | 1 Liter |
| Creme fraiche | 1 Becher |
| Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Honig | etwas |
| Rauchfleischwürfel mager | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)98 (23)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)98 (23)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Eine Zwiebel und Knoblauch in Würfel in Öl anschwitzen. Die gewürfelten Karotten dazu und kurz mit anschwitzen. Den Ingwer schälen und dazu reiben. Alles mit der Brühe ablöschen und weich köcheln lassen.
2.Die Suppe pürrieren und abschmecken. Evtl. noch etwas Brühe oder Wasser dazu bis die Konsistenz stimmt. Creme fraiche dazu. Die zweite Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zusamen mit den Rauchfleischwürfeln kräftig anbraten. Vor dem Servieren einen Löffel davon auf jeden Teller geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****0
vom
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