herzhafte Hackfleischsoße

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Baconwürfel	200 g
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Rinderhack oder gemischt	400 g
Fleischbrühe klar	150 ml
Suppenwürze haltbar im KB ! alternativ Suppengrün gehackt	2 EL
Steinpilzmehl	1 TL
Kartoffel geschält frisch gerieben	1
Champignons	1 Dose
Tomatenwürfel	1 Dose
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Majoran Gewürz	1 EL (gestrichen)
Olivenöl	1 TL
Sahne Minus L	100 ml
Penne	500 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1272 (304)

Eiweiß12,3 g

Kohlenhydrate26,5 g

Fett16,6 g

1.Bacon in wenig Öl anbraten. Zwiebeln und Knobi, Suppenwürze und Pilzmehl dazu und einige Min mitbraten.
2.Nun das Hackfleisch dazu und auch rundum mitbraten, Champignons dazu, wenn alles schön angebraten ist mit Rotwein ablöschen und kurz einköcheln lassen.
3.Nun noch die Tomaten und die geriebene Kartoffel (zur Bindung) zugeben, die Brühe angießen und ca. 20-30 Min schmurgeln lassen. Abschließend Sahne unterrühren. Fertig.
4.Irgendwann dazwischen Beilage zubereiten : Penne oder andere Nudeln, Reis oder anderes. Es passt eigentlich alles dazu ganz nach Geschmack.