Kräuter-Kassler im Tomatenbett
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kassler ohne Knochen | 750 gr |
Butterschmalz | 1 EL |
Gemüsezwiebel | 1 |
Knobi | 2 |
Pizza-Tomaten aus der Dose | 400 gr |
Salz,Pfeffer,Rosmarin,Salbei,Thymian,Paprikapulver | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)327 (78)
Eiweiß14,8 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1.Kassler im heißen Butterschmalz scharf anbraten. Zwiebeln und Knobi hacken. Mit Kräuter mischen und kurz mitbraten. 200 ml Wasser angießen,alles aufkochen. Tomaten zugeben,kräftig mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen.Zugedeckt ca 40 min schmoren. Dann das Kassler herausnehmen und warm stellen.
2.Tomaten sämig einkochen und abschmecken. Mit Kassler anrichten.