Maultaschen

Zutaten für 6 Personen


pro 500 g Nudelteig	etwas
gemischtes Hackfleisch	500 g
Brät	250 g
Speck oder Rauchfleisch	100 g
Lauch	2 Stangen
Eier	2
Salz, Pfeffer, Petersilie, Fondor	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1181 (282)

Eiweiß16,2 g

Kohlenhydrate23,8 g

Fett13,5 g

Zubereitung

1.Wasser in einem großen Topf aufstellen. Alle Zutaten miteinander vermischen und auf dem Nudelteig verteilen. Alles aufrollen und ca. 2 cm breite Scheiben abschneiden. Wenn das Wasser kocht, die Maultaschen reingeben. (Wenn die Maultaschen drinnen sind, darf das Wasser nicht mehr kochen) und ca. 20 min ziehen lassen.
2.Jetzt die Maultaschen herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.