Fleischtortelloni

Zutaten für 2 Personen


Fleischtortelloni	400 gr.
Butter geschmolzen	½ EL
Mehl	½ EL
Milch	300 ml
Gorgonzola	40 gr.
Blattspinat tiefgefroren	3 Stk.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)501 (120)

Eiweiß5,5 g

Kohlenhydrate14,1 g

Fett4,5 g

1.Tortelloni in reichlich Salzwasser nach Anweisung garziehen, abgießen und warm stellen.
2.Butter in einem Topf leicht braun werden lassen, Mehl unter rühren einrieseln lassen und mit der Milch auffüllen.
3.Den Gorgonzola in kleinen Stückchen zugeben und verrühren bis er geschmolzen ist.
4.Die Soße mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, Spinat zugeben und bei geringer Wärme in der Soße auftauen, einmal kurz aufwallen lassen.
5.Tortelloni auf vorgewärmten Teller anrichten und die Soße darüber geben.