Persische Fladenbrote

Persische Fladenbrote - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Weizenmehl 1050	500 gr.
Hefe	1 Würfel
Wasser	250 gr.
Salz	1 TL
Sonnenblumenöl	5 EL
Koriander gemahlen	1 TL
Sesam, Mohn, Kümmel nach Belieben	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)960 (229)

Eiweiß6,7 g

Kohlenhydrate48,2 g

Fett0,7 g

Zubereitung

1.Aus allen Zutaten einen Hefeteig herstellen und 15 Minuten gehen lassen. Den Teig in 4 Stücke teilen und jedes für sich noch einmal gut durchkneten. Mit der Hand Fladen formen. Auf ein gefettetes Backblech legen und nach Belieben mit Sesam, Mohn oder Kümmel bestreuen.
2.Die Fladen im Backofen bei 250° ca. 10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Am besten schmecken die Fladen warm serviert.