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Backed Potatoes mit Mascarpone- Creme

Zutaten für 6 Personen

grosse Kartoffeln
6
gr Mascarpone
150
gr Quark
150
ELgehackte Kräuter wie Schnittlauch,Petersilie...je nach Geschmack
3
EL Zitronensaft
1
EL Milch
1
Salz, Pfeffer
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)190 (45)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett0,6 g

Zubereitung

  1. 1.Kartoffeln waschen , trockentupfen und in geölte Alufolie wickeln.Bei 180 grade 60 min im Ofen backen. Die restliche Zutaten zu einer Creme gut verrühren. Kartoffeln schneiden, mit der Creme anrichten und servieren.

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Zutaten für 6 Personen