Brotauflauf

Zubereitung

• 1.1. die pilze putzen und würfeln, den bacon ebenfalls würfeln. das brot in 1 cm dicke scheiben schneiden. das schmalz in der pfanne erhitzen und die zwiebeln darin glasig dünsten.speck und pilze unter rühren 5 min mitbraten, mit salz und pfeffer abschmecken.

  2.2. backofen auf 175° vorheizen. eine große auflaufform mit gänseschmalz einfetten und das brot dachziegelartig hineinlegen. die milch aufkochen und darübergießen.

  3.3. die pilz - speckmischungzwischen den brotscheiben verteilen und den grob geriebenen käse darüber streuen. sahne, ei und eigelb gut verquirlen und darübergießen. im ofen ca. 45 min knusprig überbacken.

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  Rezept von w****y
  vom 15.01.2010