Name: Zitronenkuchen vom Blech
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Butter; 200 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Stück Eier; 250 Gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 400 ml Wasser; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 Stück Eigelb; 2 Stück Zitronen frisch; 125 Gramm Butter; 2 Becher Sahne; 1 ½ Stück Palmin; 1 Packung Puderzucker; 1 Packung Butterkekse; 2 Päckchen Sahnesteif

Zitronenkuchen vom Blech

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	200 Gramm
Zucker	200 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	4 Stück
Mehl	250 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Wasser	400 ml
Vanillezucker	1 Päckchen
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Eigelb	2 Stück
Zitronen frisch	2 Stück
Butter	125 Gramm
Sahne	2 Becher
Palmin	1 ½ Stück
Puderzucker	1 Packung
Butterkekse	1 Packung
Sahnesteif	2 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Zutaten für den Teig zu einen Rührteig verarbeiten, auf ein gefettetes (oder mit Backpapier auslegen) Blech streichen und bei 150-160 Grad (Umluft) 25 min oder bei 175 Grad ca. 30-35 min backen und abkühlen lassen.
2.Wasser mit Zucker zum Kochen bringen, angerührtes Puddinpulver einrühren, dann den Saft von 1,5 Zitronen, Eigelb und flüssige Butter unterrühren. Noch warm auf dem Boden verteilen und kalt werden lassen.
3.Sahne und Sahnesteif fest schlagen und auf die kalte Puddingcreme streichen. Dann mit Butterkeksen bedecken, dabei etwas fest darauf drücken. Für den Guss Palmin erwärmen und mit der Packung Puderzucker und dem restlichen Zitronensaft glatt rühren. Den Kuchen damit überziehen. Den Kuchen 2 Tage vorher machen und im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Butterkekse weich werden.
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Rezept von m****6
vom 08.01.2010

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