Name: Chili-Kasseler mit buntem Gemüse
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 500 g Paprikaschoten gelb; 500 g Paprikaschoten rot; 300 g Zuckerschoten; 2 kg Kasseler im Stück - ohne Knochen; 4 EL Öl; 500 ml Chilisoße; 250 g Sahne; 250 ml Fleischbrühe; 2 Pr Salz; 2 Pr Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Bd Petersilie

Chili-Kasseler mit buntem Gemüse

55 Minleicht

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Chili-Kasseler mit buntem Gemüse - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Zwiebeln	200 g
Paprikaschoten gelb	500 g
Paprikaschoten rot	500 g
Zuckerschoten	300 g
Kasseler im Stück - ohne Knochen	2 kg
Öl	4 EL
Chilisoße	500 ml
Sahne	250 g
Fleischbrühe	250 ml
Salz	2 Pr
Pfeffer aus der Mühle schwarz	2 Pr
Petersilie	1 Bd

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. Kasseler in dicke Scheiben schneiden.
2.Das Öl in einem Bräter erhitzen. Kasseler portionsweise darin anbraten, herausnehmen. Zwiebeln, Paprika und Zuckerschoten im Bratfett andünsten. Chilisauce, Sahne und Brühe zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kasselerscheiben darauflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) zugedeckt etwa 25 Minuten schmoren.
3.Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen, hacken und über das Kasseler-Gemüse streuen.
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Rezept von Miez
vom 08.01.2010

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