Name: Spaghetti Bolognese mit Zucchini-Hacksauce (ala Silke Has)
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Frühlingszwiebel; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 Zucchini; 1 Prise Chilipulver; 1 Prise Gewüzzmischung; 250 gr. Spaghetti; 1 Pk. Passierte Tomaten

Spaghetti Bolognese mit Zucchini-Hacksauce (ala Silke Has)

40 Minleicht

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Spaghetti Bolognese mit Zucchini-Hacksauce (ala Silke Has) - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Hackfleisch gemischt	400 gr.
Frühlingszwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Olivenöl	2 EL
Zucchini	1
Chilipulver	1 Prise
Gewüzzmischung	1 Prise
Spaghetti	250 gr.
Passierte Tomaten	1 Pk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Knoblauch und Zwiebel schälen und klein Würfeln. Etwas Olivenöl in den Topf erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebel andünsten. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, Enden abschneiden und würfeln. Die Zucchiniwürfel zu den Knoblauch und Zwiebel hinzugeben. Hackfleisch dazugeben und andünsten. Passierte Tomaten hinzufügen und würzen.
2.Zunächst in einem Topf 1 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Dann die Spaghetti hinlegen und aldente Kochen. Nach ungefähr 15 Minuten Kochzeit abgießen und mit der Sauce servieren. Am besten passt ein milder Rose oder einen Chianti.
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Rezept von Fusselhase
vom 26.08.2008

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