Lauch-Käse-Suppe

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Lauchputzen und ebenfalls in Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und Lauch und Zwiebelringe darin glasig schmoren. Das Hackfleisch hinzugeben und mit braten.

  2.Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Wein und Brühe zugeben und aufkochen lassen. Den Schmelzkäse unter Rühren in der Suppe schmelzen lassen und anschließend abschmecken.

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  Rezept von B****6
  vom 27.12.2009