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Schokoladenmousse auf Waffeln

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zartbitterschokolade150 g
Eigelb5
Zucker100 g
Kakaopulver3 EL
abger. Orangenschale3 TL
Sahne200 ml
Orangenlikör1 EL
Butter zimmerwarm100 g
Zimtpulver¼ TL
Milch150 ml
Mehl150 g
Eiweiß2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Schokolade schmelzen. 3 Eigelbe mit 2 EL Zucker im Wasserbad aufschlagen, dann kaltschlagen. Kakao und Orangenschale einrühren. Dann erst Schokolade, dann Likör einrühren. Sahne Steif schlagen und unterheben. In eine Schüssel füllen und über Nacht kalt stellen.

    2.Butter, 4 EL Zucker, Zimt, 2 Eigelbe verrühren. Milch und Mehl einrühren. Eiweiß mit Rest Zucker steif schlagen, unterheben. Im Waffeleisen daraus Waffeln backen. Mit Mousse servieren.

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    Rezept von F****4
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