Haushaltswaffeln

40 Min

Haushaltswaffeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Butter und Magarine - halb und halb	250 Gramm
Zucker - wer es weniger süß mag: weniger Zucker	250 Gramm
Hühnerei Eigelb	6 Stück
Weizen Mehl Type 405	500 Gramm
Backpulver	1 Kaffeelöffel
Milch -Zimmertemperatur	½ Liter
Eiklar	6 Stück
Zitrone unbehandelt	1 Stück
Vanillinzucker	2 Päckchen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)474 (113)

Eiweiß3,8 g

Kohlenhydrate13,1 g

Fett5,0 g

Zubereitung

1.Eiklar schaumig schlagen und einen Esslöffel Zucker kurz vor dem steif werden dazugeben. Eigelb mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. (Man merkt schon, bei soviel Schaum, werden die Waffeln super luftig und kross) Das zerlasssene Fett langsam unterrühren und das mit Backpulver vermische Mehl abwechselnd mit der lauwarmen Milch dazugeben.
2.Zuletzt den Eischnee unterheben. Im Waffeleisen backen. Ergibt ca. 20 Waffeln.