Bratwurst Willi mit Senfpüree
20 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Bratwürste grob | 4 |
Speck | 50 gr. |
Dürrfleisch | 50 gr. |
Zwiebeln | 2 Stk. |
Petersilie gehackt | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)629 (150)
Eiweiß19,8 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett7,4 g
Zubereitung
1.Bratwurst in kochendes Wasser geben und 5 min ziehen lassen herausnehmen und abtrocknen. Speck, Dürrfleisch und Zwiebeln in Würfel schneiden. Speck und Dürrfleisch in einer Pfanne auslassen. Zwiebel zugeben und goldgelb anrösten. Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
2.Bratwurst in einer Pfanne anbraten. Kartoffelbrei wie gewohnt herstellen dazu je nach Geschmack 1 - 2 Esslöffel Senf geben Senfpüree und Bratwurst auf einem Teller anrichten. Speckmasse auf der Bratwurst verteilen
