Lauwarmer Nudelsalat

Zutaten für 4 Personen


gr. Spiralnudeln	250
Hänchenbrustfilets	2
EL Butterschmalz	2
Fleischtomaten	4
gr schwarze Oliven ohne Stein	60
EL Olivenöl	6
EL Aceto balsamico	2
EL gehackte Petersilie	2
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1192 (285)

Eiweiß10,9 g

Kohlenhydrate52,0 g

Fett3,3 g

1.Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen in eiem Sieb kalt abbrausen und abtropfen lassen. Hänchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden,mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butterschmalz ca 6 min goldbraun anbraten. Tomaten waschen , vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.Oliven auch klein schneiden.
2.schneiden. Das ÖL in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten kurz darin schwenken.Mit Aceto balsamico, Salz und Pfeffer würzen.Tomaten, Oliven, Nudeln und das Hänchenbrust vermischen,Petersilie untermischen und servieren.