Rosenkohl mit Speck
25 MinZutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Rosenkohl frisch | 1 kg |
Speck gewürfelt | 50 gr. |
Mehl | 2 EL |
Muskat | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)176 (42)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1.Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Mit einer Mehlschwitze (Mehl und Kochwasser) den Rosenkohl glasieren. Zum Schluß den gewürfelten und scharf gebratenen Speck zum Rosenkohl geben. - fertig -
2.Mit frisch geiebenener Muskatnuss, Salz und Pfeffermühle abschmecken.