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Rosenkohl mit Speck

25 Min

Zutaten für 4 Personen

Rosenkohl frisch
1 kg
Speck gewürfelt
50 gr.
Mehl
2 EL
Muskat
etwas
Salz
etwas
Pfeffer aus der Mühle
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)176 (42)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett0,7 g

Zubereitung

  1. 1.Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Mit einer Mehlschwitze (Mehl und Kochwasser) den Rosenkohl glasieren. Zum Schluß den gewürfelten und scharf gebratenen Speck zum Rosenkohl geben. - fertig -

    2.Mit frisch geiebenener Muskatnuss, Salz und Pfeffermühle abschmecken.

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