Kokosberge

Zutaten für 6 Personen


Eiweiß	4
Zucker	200 Gramm
Kokosraspeln	250 Gramm
Honig	1 TL
Mehl	50 Gramm
abgeriebene Schale von einer Zitrone	etwas
Zartbitterschokolade	100 Gramm
Oblaten	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2143 (512)

Eiweiß5,3 g

Kohlenhydrate50,4 g

Fett32,4 g

1.Eiweiß, Zucker, 150 Gramm Kokosraspeln und Honig in einem Topf geben und unter Rühren leicht erwärmen. Topf von der Herdplatte nehmen. Mehl auf die warme Masse sieben und unterrühren. Restlichen Kokosraspeln und Zitronenschale unterheben.
2.Mit zwei nassen Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Spitzen nachformen. Berge im Backofen bei 125 Grad Umluft 25 bis 30 min backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
3.Kuvertüre über warmen Wasserbad schmelzen. Die Spitzen der Kokosberge in die Schoki tauchen und gut trocknen lassen.