Lammkoteletts mit Kräutersalat

Rezept: Lammkoteletts mit Kräutersalat
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
6
Lammkoteletts
Thymian
1
Knobaluchzehe
Öl und butter zum braten
Salz und Pfeffer
Salat nach Wahl
Kräuter nach wahl
FÜR DIE SALATSAUCE:
2 EL
Essig Himbeere
2 EL
Essig Balsamico
1 KL
Zucker
1 KL
Senf
Salz und Pfeffer
5 EL
Ölivenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ € €
veröffentlicht am
08.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2666 (637)
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
0,3 g
Fett
71,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Lammkoteletts mit Kräutersalat

1
Für die Salatsauce beide Essigsorten mit Zucker, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren. Olivenöl einmengen und alles zu einem sämigen Dressing verrühren.
2
Die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, die Lammkoteletts einlegen und bei großer Hitze auf beiden Seiten kurz anrufen. Vom Herd nehmen. Die Konblauchzehen in der Shale andrücken und gemeinsam mit etwas Thymian in die Pfanne geben. Lammkoteletts noch etwa 5 min im Temparierten Backofen rasten lassen.
3
Währenddessen den Salat gemeinsam mit den Kräutern marinieren und auf Tellern anrichten. Die fertig gebratenen Lammkoteletts dazulegen und servieren.

KOMMENTARE
Lammkoteletts mit Kräutersalat

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
ein feines Essen, dafür 5*
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Das ist ein sehr schönes Rezept. Lammkoteletts mag ich undheimlich gerne. 5* für Dich und viele Grüße Frank

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