Zitroneneis

Zubereitung

1. 1.Von 4 Biozitronen das obere Viertel abschneiden. Mit Hilfe eines kleinen scharfen Messers und eines Teelöffels das Fruchtfleisch herauslösen. Anschließend das Fruchtfleisch pürieren und durch ein feines Sieb streichen.

   2.Dann die Sahne steifschlagen. Zuerst den Zucker und anschließend die Buttermilch unterrühren. Zuletzt das Zitronenmus unterheben.

   3.Die Masse in eine Metallschüssel füllen und das Ganze 4-5 Stunden ins Gefrierfach stellen und alle 30 Minuten umrühren. Das Eis kann in den ausgehöhlten Zitronen serviert und mit der Zitronen- melisse garniert werden. Guten Apetit!!