Zutaten für 5 Personen
Butter | ½ Tasse |
Mehl | 3 Tassen |
Salz | 1 TL |
Backpulver | 1 TL |
Joghurt | 3 EL |
Ei | 1 |
Handvoll gehackte frische Petersilie | etwas |
Mozarella, geraspelt | 200 g |
Gouda | 50 g |
gebratene Zwiebeln | 2 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Die Butter dazu und entweder mit dem Knethaken kneten, oder die Butter mit 2 Messern hacken bis ein Teig entsteht. Joghurt hinzufügen und kneten bis ein weicher, glatter Teig entsteht.
2.Den Teig entweder halbieren (dann wird aber weniger Käse benötigt) oder eine zweite Portion Teig machen.
3.Den Teig ausrollen und den Boden einer Ofenfestenform damit auslegen.
4.Das Ei trennen. Das Eiweiss über den Teigboden streichen, und mit Mozarella und Gouda belegen. Mit der Petersilie und den gebratenen Zwiebeln bestreuen.
5.Den Rest des Teiges ausrollen und den Käse damit bedecken. Mit Eigelb bestreichen und eventuell mit Schwarzkümmel bestreuen. Ca 18-25 Minuten backen! Entweder in ganz kleine Rauten oder Quadrate schneiden (Als Fingerfood), oder in der Form lassen und in grössere Rechtecke schneiden. Kann man auch in einer Pie/Quiche Form backen, sieht sehr schön aus.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****7
vom
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