Blutwurstauflauf

4 Std

Zutaten für 4 Personen


Hausmacher Blutwurst	600 gr.
Kartoffeln festkochend geschält	750 gr.
Gemüsezwiebeln	2 grosse
Majoran, Pfeffer, Schmalz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)875 (209)

Eiweiß13,4 g

Kohlenhydrate8,7 g

Fett13,3 g

1.Kartoffeln in Salzwasser halb gar kochen, in 1/2 cm. dicke Sch. schneiden. Blutwurst grob würfeln, etwas pfeffern und Majoran nach Gusto zugeben, vermengen. Die Zwiebelscheiben in Schmalz goldbraun anbraten. In einer ungefettete (wg. Schmalz genug Fett) Auflaufform schichten, dabei sollten die Schichten so dünn wie möglich sein.
2.Die Zwiebelscheiben mit dem Schmalz obendrauf geben. Ca. 3 Stnd. ziehen lassen. Im Backofen bei ca. 200-220 Gr. eine knappe Stunde backen! Leckerrrrr :-)