Spargelcremesuppe

10 Min

Spargelcremesuppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen


weisser Spargel	1 Glas
Butter	2 EL
Mehl	2 EL
Milch	500 ml
Brühe, Salz, Pfeffer, evlt. frische Kräuter	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)203 (48)

Eiweiß3,4 g

Kohlenhydrate4,9 g

Fett1,6 g

Zubereitung

1.Den Spargell in kleine Stücke schneiden und in der Butter anbraten. Mit Mehl bestäuben und etwas braun werden lassen. Mit Milch aufgießen und etwas köcheln lassen (Falls es nicht dick genug ist etwas Speisestärke mit etwas Milch in einem Schälchen anrühren und in die Suppe einrühren). Nun mit Gemüsebrühe (Pulver), Salz und etwas Pfeffer (evtl. auch mit frischen Kräutern) würzen.
2.Die Suppe am Schluss noch pürieren. Fertig!:)