Name: Schollenfilet mit Weintrauben!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Schollenfilet; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 150 ml trockener Weißwein; 1 EL Speisestärke; 3 EL Sahne; 3 EL frisch gehackter Dill; 100 g Crème double; 150 g kernlose grüne Weintrauben; 1 TL Zitronensaft; Salz,Pfeffer; 1 EL Butter

Schollenfilet mit Weintrauben!

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schollenfilet	800 g
Frühlingszwiebeln	1 Bund
trockener Weißwein	150 ml
Speisestärke	1 EL
Sahne	3 EL
frisch gehackter Dill	3 EL
Crème double	100 g
kernlose grüne Weintrauben	150 g
Zitronensaft	1 TL
Salz,Pfeffer	etwas
Butter	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Das Schollenfilet in Streifen schneiden,salzen,pfeffern und in heißer Butter kurz anbraten. Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden und dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Kurz aufkochen lassen und den Fisch herausheben und warm halten. Speisestärke mit Sahne anrühren und mit Creme double in die Pfanne geben und aufkochen lassen bis die Sauce eindickt.
2.Die Weintrauben und den Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Fisch wieder dazu geben und den Dill einrühren. Das Ganze mit Reis servieren! GUTEN APPETIT!
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Rezept von Weimi
vom 22.11.2009

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