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Es weihnachtet sehr 1

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter weich150 gr.
Puderzucker75 gr.
Bourbon-Vanillezucker2 Päckchen
Eigelb1
Salz etwas
Mehl125 gr.
Mandeln gemahlen75 gr.
Speisestärke50 gr.
Zucker75 gr.
Zimt1 Teelöffel (gestrichen)
etwas Mehl für die Arbeitsfläche etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.V-Zucker, Puderzucker und Butter mit einer Prise Salz cremig rühren. Eigelb unterrühren. Mandeln, Mehl und Speisestärke mischen und am besten mit den Knethaken runterkneten. Den Teig auf der bemehlten Tischplatte nochmal kurz durchkneten. Dann den Teig halbieren und zu je ca. 20 cm langen Rollen rollen. Die Rollen in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank legen für ca. 90 Minuten.

    2.Backofen auf 175 Grad vorheizen.

    3.Beide Teigrollen in ca. 20-22 Stücke schneiden. Die Stücke zu Kipferln formen und auf zwei Backbleche mit Backpapier legen. Die Bleche nacheinander für 15 Minuten backen.

    4.Zucker und Zimt mischen. Wenn die Kipferln aus dem Ofen kommen, die Kipferl sofort vorsichtig in die Zucker-Zimt-Mischung wälzen.

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    Rezept von S****i
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