Name: Boeuf Strogonoff
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 gr Rinderfilet; 100 gr Zwiebel rot; 150 gr Champignons; 100 gr. Gewürzgurken; 20 gr. Butter; 200 ml Rinderfond; 1 Teelöffel Senf mittelscharf; 2 EL Saure Sahne; Salz Pfeffer

Boeuf Strogonoff

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderfilet	600 gr
Zwiebel rot	100 gr
Champignons	150 gr
Gewürzgurken	100 gr.
Butter	20 gr.
Rinderfond	200 ml
Senf mittelscharf	1 Teelöffel
Saure Sahne	2 EL
Salz Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Das Rinderfilet in ca 4cm lange Streifen schneiden die Champignons in Streifen,die Zwiebel in Würfel schneiden. Das Fleisch in der Butter abraten die Zwiebelwürfel zugeben mit Salz und Pfeffer würzen die Champignons und die in Streifen geschnitenen Gewürzgurken dazugeben. Den Rinderfond zugeben und kurz kochen lassen, danach den Senf und die Saure Sahne hineinrühren und nochmal kurz kochen lassen.
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Rezept von sabethb
vom 18.11.2009

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