Ofensuppe
2 StdZutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Rindergulasch | 500 g |
Gemüsezwiebel | 1 |
Porree | 300 g |
Tomatenmark | 1 Tube |
Dose Ananas | 1 große |
Dose Tomaten | 1 große |
Rinderbouillon | ½ l |
Ananassaft | 5 EL |
Weißweinessig | 2 EL |
Petersilie | 2 EL |
Salz | etwas |
Pfeffer weiß | etwas |
Paprikapulver scharf | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)71 (17)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,9 g
Zubereitung
1.Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen.Rohes Gulasch evtl. noch etwas kleiner scheiden und in einen Topf legen.Gemüsezwiebel schälen und grob würfeln,darüber geben.Porree putzen,in Ringe schneiden und auf die Zwiebeln legen.Ananas in Stücke schneiden und zufügen.Ananassaft,Tomaten mit Saft und Tomatenmark darüber geben.Mit Brühe auffüllen.
2.Alles gut durch mischen und mit Salz,Pfeffer,Paprikapulver und Weißweinessig würzen.Zugedeckt ca 2 Stunden auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen schmoren lassen.Es macht nichts,wenn die Suppe länger im Ofen verbleibt.Kurz vor dem Servieren frische gehackte Petersilie darüber streuen.
3.TIPP:Die Ofensuppe läßt sich wunderbar vorbereiten und man kann sie 2 Stunden "alleine" lassen.Ideal für Feiern.
