Spritzgebäck, Teig für den Fleischwolf

35 Min

Zutaten für 6 Personen


Butter	250 Gramm
Zucker	250 Gramm
Vanillin-Zucker	2 Päckchen
Eigelb	3
abgeriebene Schale einer Zitrone	etwas
Mehl	500 Gramm
gestrichene Teelöffel Backpulver	2
Milch, wenn nötig ruhig noch einen zweiten hinzufügen	1 Eßlöffel

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1916 (458)

Eiweiß5,2 g

Kohlenhydrate61,2 g

Fett21,3 g

1.Die Butter zuerst geschmeidig rühren und alle anderen Zutaten nach und nach unterrühren, das Mehl aber am besten mit dem Backpulver erst sieben und dann portionsweise unterrühren.
2.Wenn es mit dem Mixer nicht mehr klappt, die Hände nehmen für das restliche Mehl und den Teig dann für ein paar Stunden ruhen lassen.
3.Danach dann den Teig portionsweise durch einen Fleischwolf mit entsprechender Tülle drehen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.
4.Backzeit: bei etwa 185 Grad zwischen 10-15 Minuten, je nach Ofen