Broccoli - Auflauf mit Schinken

von irsima60
Broccoli - Auflauf mit Schinken - Rezept
   FÜR 3 PERSONEN
500 g
Broccoli frisch
500 g
Kartoffeln
250 g
Schinken roh gewürfelt
1
Zwiebel gewürfelt
40 g
Butter
40 g
Mehl
0,25 l
Fleischbrühe
0,25 l
Milch
Pfeffer
Muskat
100 g
Gouda gerieben
1
broccoli putzen und in röschen teilen......in salzwasser garen.......abgießen. kartoffeln schälen, waschen, in grobe würfel schneiden....in salzwasser garen........abgießen.
2
butter erhitzen, schinken und zwiebel darin andünsten.......mehl überstäuben und anschwitzen.
3
mit milch und brühe ablöschen......... würzen.......ca 5 min köcheln lassen.
4
broccoli und kartoffeln untermischen....... in eine auflaufform füllen....... käse überstreuen.
5
im vorgeheizten ofen bei 200° umluft kurz überbacken.