Gulaschsuppe
Zutaten für 15 Personen
Zutaten für 15 Personen
Gulasch | 1 kg |
Paprika rot und grün | 1 kg |
Zwiebeln | 750 g |
Gulaschgewürz | etwas |
Tomatenmark | 1 l |
süße Sahne | 1 l |
klare Brühe | 500,00 ml |
Knoblauchpulver | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)425 (102)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett7,4 g
Zubereitung
1.Fleisch anbraten,dann die gewürfelten Paprika und die Zwiebeln kurz dazugeben.Die klare Brühe mit dem Tomatenmark darüber geben zum ablöschen, mit Gulaschgewürz und Knoblauchpulver würzen,dann 3 Stunden kochen lassen.Dann mit Mondamin oder Mehl binden und andschließend die Sahne angießen.Dann nicht mehr kochen lassen.Nach Geschmack würzen.
